17.10.2024

호이안 여행 중 반드시 맛봐야 할 현지 음식

호이안 – 고대 마을과 반짝이는 해안선의 고향으로, 수많은 여행 애호가들이 반드시 들러야 할 곳입니다. 하지만 놓쳐서는 안 되는 또 다른 매력은 바로 현지 요리입니다.

호이안 고대 마을은 15세기에 번성했던 상업 항구로, 이곳의 요리는 현지 재료, 동서양의 만남, 그리고 뛰어난 요리 기술을 기반으로 발전했습니다. 이러한 요소들이 조화를 이루어 특별하고 독창적인 요리를 만들어냅니다. Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort가 추천하는 꼭 먹어봐야 할 음식을 소개합니다.

I. 코메 가 호이안 (Hoi An 치킨 라이스)

코메 가 호이안은 호이안 여행 중 꼭 맛봐야 할 첫 번째 음식입니다. 과거 호이안 고대 마을의 골목마다 거리 상인들이 팔던 이 음식은, 정성스럽게 키운 닭고기와 투본강에서 자란 최고급 쌀, 그리고 독특한 양념 덕분에 유명해졌습니다.

닭고기는 강황 가루로 잘 양념하고 삶기 전에 잘 문질러주어, 피부가 옅은 노란색을 띠도록 만듭니다. 그 후에 닭고기를 잘게 찢어 소금, 후추, 양파, 그리고 베트남 고수와 함께 버무립니다. 한편, 쌀은 나무 화로에서 닭 육수, 강황, 판다 잎과 함께 끓여 향긋한 냄새와 눈에 띄는 노란색을 완성합니다. 마지막으로 이 요리는 볶은 샬롯과 허브로 아름답게 장식됩니다.

호이안 사람들은 수제 고추잼과 절인 파파야와 함께 닭고기 라이스를 즐깁니다. 입에서 사르르 녹는 쌀과 향신료가 깊이 밴 닭고기, 그리고 흥미로운 곁들임 음식들이 완벽한 조화를 이루며 여러분의 미각을 사로잡을 것입니다.

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코메 가 호이안

II. 카오 라우

호이안 여행 중 카오 라우 한 그릇을 맛보지 않으면 안 됩니다. 이 독특한 요리는 호이안 요리의 진수를 보여주며, 지역에서 재배된 유기농 재료들을 사용합니다. 많은 사람들은 카오 라우의 독특하고 맛있는 풍미가 고대 참족의 바 레 우물에서 나오는 물, 쌀국수, 그리고 트라 께에서 자란 신선한 허브 덕분이라고 생각합니다. 카오 라우의 핵심은 정성껏 준비된 국수입니다. 쌀은 국수를 만들기 전에 멜라루카 나무 재와 섞은 후 여러 번 찌고 말리는데, 이 과정이 카오 라우 국수의 쫄깃한 우동 같은 식감을 만듭니다. 또한 돼지고기는 양념에 재워 구운 후 카오 라우 국수와 함께 곁들여집니다. 풀 토핑 카오 라우에는 카오 라우 국수, 양념된 돼지고기 조각, 신선한 허브, 콩나물, 그리고 돼지 육수 베이스의 소스에 버무린 크루통이 포함됩니다. 그 향이 입안 가득 퍼지며 감탄을 자아낼 것입니다.

카오 라우 호이안

III. 반 바오 반 박 (화이트 로즈 만두)

호이안의 또 다른 별미는 반 바오 반 박입니다. 이 호이안 특산물은 “화이트 로즈 만두”라는 고급스러운 이름을 가지고 있습니다. 이 찐 만두는 쌀가루로 만들어진 투명한 흰색 껍질 안에 다진 새우와 돼지고기가 가득 차 있으며, 위에는 바삭하게 튀긴 샬롯이 올려져 있습니다.

반 바오 반 박의 껍질은 다소 정교하고 복잡한 과정을 거쳐 만들어집니다. 현지인들은 전통 요리의 식감과 외관을 다듬기 위해 신중하게 쌀가루를 선택합니다. 화이트 로즈 만두의 “피”를 형성하는 데 사용되는 물은 카오 라우와 마찬가지로 바 레 우물에서 얻은 것으로 전해집니다.

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반 바오 반 박

IV. 호이안 여행 중 현지 시장에서의 음식 투어를 시도해보세요

“로마에 가면 로마식으로 하라”는 속담이 있습니다. 따라서 진정한 호이안 요리를 경험하는 가장 간단한 방법은 호이안 고대 마을의 현지 시장에 가는 것입니다. 이는 호이안 문화에 몰입하는 예상치 못한 맛있는 방법입니다. 미식의 즐거움을 좋아하는 여행자들은 다양한 요리와 풍미에 만족할 것입니다. 카오 라우, 미 꽝, 반 쎄오 호이안 등 다양한 선택지가 준비되어 있습니다. 이 경험은 맛있는 음식을 발견하고 요리와 문화를 배우는 기회를 제공함으로써 최고의 기념품이 될 것입니다.

호이안 고대 마을의 중앙 시장

결론적으로, 호이안 여행 중 음식 투어를 위해 몇 가지 추천 사항이 있습니다. 이러한 호이안 특산물을 모두 경험하기 위해서는 편리한 숙소를 선택하는 것이 중요합니다. Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort는 호이안 시내 중심에 위치해 있어 최적의 선택이 될 것입니다. 또한, 이 리조트는 5성급 해변 빌라와 고급 콘도, 세계적 수준의 편의 시설을 제공하여 멋진 경험을 선사할 것입니다.

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